Терминология в вине может сбивать с толку, и игристое вино не является исключением. Существует много разных видов игристых вин с названиями, которые часто указывают, в какой части света выращивается вино. Следует отметить, что не все игристые вина являются шампанским. Игристое вино - самый широкий термин. Вы можете найти игристые вина из Испании, Франции, Италии, Германии, США, Австралии и даже Африки. Игристые вина включают Шампанское, Кава, Просекко, Сект и другие. Существует распространенная тенденция использовать слово «шампанское» для обозначения любого типа игристого вина, но правда в том, что только игристое вино, производимое во французском регионе Шампань, может носить это название. Кава - игристое шампанское Испания, изготовленное из местных сортов винограда, таких как Макабео, Ксарел-Ло и Пареллада.
Этот испанский игристый напиток подвергается методу шампенуа, сложному процессу, при котором происходит второе брожение в бутылке, глубоко в прохладных подземных пещерах, которые дают название каве. Тем не менее, Кава не может называться испанским шампанским, так как французский напиток имеет статус защищенного в Европейском Союзе. В Испании, однако, некоторые люди все еще называют напиток «шампанским». Кава стала важной частью каталонских и испанских семейных традиций и, как правило, употребляется в особых случаях, от свадеб до вечеринок, и особенно популярен на Рождество. Шампанское должно придерживаться определенных методов виноделия, быть сделанным из определенных сортов винограда и проходить ряд ограничений, которые заслуживают маркировки.
На сайте https://www.wine.ua/champagne_and_sparkling/filter/vine_sort=chardonnay/ вы узнаете, что вино подвергается второму процессу ферментации в бутылках для получения газирования, а затем выдерживается под высоким давлением. Различные типы шампанского могут усложнить процесс выбора, поэтому давайте рассмотрим четыре типа. Эти четыре типа дифференцированы на основе винограда и процессов, используемых в процессе производства. Блан де нуар - белое вино, произведенное из черного или красного винограда - Пино Нуар или Пино Менье. Блан де Бланс производится из белого винограда, почти всегда винограда сорта Шардоне. Кюве - лучший представитель шампанского, производимого по самым высоким стандартам, но имейте в виду, что он обычно имеет самый высокий ценник. Наконец, розовое, или розовое шампанское, сделано с небольшим количеством красного вина, добавленного для окраски.
| Карта сайта