Готовим необычный шашлык, или Как разнообразить стол

19.02.2024 18:25

Если вам надоел обычный шашлык, который можно купить в любом ресторане или кафе, самое время рассмотреть те варианты, которые внесут изюминку на ваш праздничный стол. Есть множество идей приготовления эксклюзивного блюда, за которым хочется вернуться и отведать его снова. Примеры самых вкусных шашлыков, приготовленных шеф-поварами, можно увидеть, перейдя по ссылке https://shashliknn.ru/, а сейчас подадим несколько идей для домашнего приготовления. Готовим необычный шашлык, или Как разнообразить стол

Что изменить в рецепте: советы гурманам

Придерживаться традиций совсем неплохо, но кулинария просто обожает эксперименты. Именно так, из соединения необычных ингредиентов, получаются самые вкусные блюда как ресторанной, так и домашней кухни. И если вы думаете, что шашлык иначе как традиционными способами приготовить нельзя, расскажем о том, что изменит ваше блюдо до неузнаваемости.

В первую очередь стоит изменить состав ингредиентов или добавить туда новые:

Фруктовые нотки значительно освежат блюдо, если добавить к мясу не только овощи, но и фрукты. Сочетание киви, лайма, персика и сладкого перца с любыми традиционными видами мяса сделают ваш шашлык незабываемым.
Морской коктейль. Нет ничего проще, чем заменить мясо на морепродукты. От этого шашлычок не станет хуже, а свежих ноток добавит сок лимона, оливковое масло и специальные травы, предназначенные для рыбы.
Для тех, кто остается приверженцем традиционного мяса на мангале, тоже есть отличный вариант получить новые вкусы – добавьте вместо привычных специй карри, зиру, масалу, асафетиду.
Если вы предпочитаете нечто более легкое, чем калорийное мясо, и не хотите много наедаться, сделайте шашлык комбинированным. Нафаршируйте баклажаны, цуккини или кабачки мясным фаршем, грибами или рисом, чтобы побаловать себя отменным блюдом на костре или гриле.
Сырный шашлык готовят из сыра сорта халлуми – он не тает при нагревании, его можно комбинировать с овощами, обжарив до золотистой корочки. Это очень просто, быстро, а самое главное – невероятно вкусно.

Готовим необычный шашлык, или Как разнообразить стол Помните, что в кулинарии есть масса вариантов, чтобы разнообразить даже тяжелую классику, рецепты которой незыблемы веками. Самое главное - не бояться пробовать, находить новые сочетания продуктов и получать необыкновенные вкусы.

Особый соус как способ получения нового вкуса

Не секрет, что немалую часть вкуса в шашлыке играет соус, который идет к мясу. Традиционно для мяса на костре или гриле используют такие соусы:

красный по-армянски по типу сацебели;
чесночный на майонезной основе, возможно с добавлением грибов;
шашлычный на мясном бульоне.

Чтобы придать шашлыку новый вкус и добиться такого разнообразия, как на странице https://shashliknn.ru/catalog/, изобретайте новые соусы. Отлично подойдет соус на основе киви, соус из черной смородины с острым перцем чили, аргентинский чимичурри и даже абрикосово-яблочный. Мясо с такими добавками приобретет новый вкус, а вы удивите даже гурманов.